2014年7月30日 星期三

[國外產品] Stur全天然飲料濃縮液


零熱量且使用天然甜味劑甜菊糖

品名: Stur全天然飲料濃縮液
公司: DYLA LLC
品牌: Stur Drinks
售價: USD 3.19
上市時間: 2014年
國家: 美國
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 41 ml

Stur飲料濃縮液共有五種口味:草莓西亞、柳橙芒果、番石榴櫻桃、檸檬茶與綜合水果等。主要訴求為零熱量、零醣份,不含人工添加物、色素與香料,使用天然甜味劑「甜菊糖」,並含有維他命C。每罐Stur飲料濃縮液約可調製10杯8盎司(約240毫升)飲品。

來源:www.sturdrinks.com http://trndmonitor.com飲品知識社群

美國推出可辨識飲品的智慧飲料杯「Vessyl」


圖片來源:Fast Company & Inc
美國舊金山Mark One公司推出一款Vessyl智慧飲料杯,可辨別杯中飲品種類、營養成分及熱量。該款產品係利用內置感應器,辨別倒入杯智慧飲料杯中的液體,飲料種類會顯示在杯壁的LED螢幕上;此感應器更能進一步分析飲料的脂肪、醣分、熱量、蛋白質等成分資訊,呈現在專屬手機App上,有助於使用者掌握營養資訊。目前定價為每個199美元。


來源:Fast Company & Incsaydigi.com飲品知識社群

2014年7月18日 星期五

[國外產品] Mamma Chia奇亞籽活力能量飲


結合奇亞籽與果汁的有機能量飲

品名: Mamma Chia奇亞籽活力能量飲
公司: Mamma Chia
品牌: Mamma Chia Vitality + Energy
售價: USD 2.99
上市時間: 2014年7月14日
國家: 美國
包裝: 玻璃瓶
貯藏方式: 冷藏
容量: 283 g

美國Mamma Chia公司推出結合奇亞籽與果汁的有機能量飲系列產品,該系列產品內含纖維、蛋白質、2,500毫克的omega-3、90毫克天然咖啡因與豐富的抗氧化物(為一杯綠茶含量的兩倍)。共有四種口味:葡萄(Grape Power)、櫻桃(Cherry Charge)、黑莓(Blackberry Blast)與覆盆子(Raspberry Razz)。

資料來源:http://www.bevindustry.com/articles/87652-mamma-chia-vitality-energy飲品知識社群

2014年7月17日 星期四

檸檬口味可口可樂將於日超商專賣



國際飲料大廠可口可樂將於日本7-11推出限定販售商品「檸檬口味可口可樂」,此次為可口可樂集團首度在特定通路推出專賣商品,將在全日本共16,622家7-11中限期販賣3個月,每瓶500毫升售價與普通可樂同樣為151日圓。

來源:RocketNews24Narinari.com飲品知識社群

[國外產品] 雀巢Pure Life Exotics果味氣泡水


熱帶風味零熱量氣泡水

品名: 雀巢Pure Life Exotics果味氣泡水
公司: 雀巢(Nestlé Waters North America)
品牌: Nestlé Pure Life
售價: USD 2.99
上市時間: 2014年6月
國家: 美國
包裝: 金屬罐
貯藏方式: 常溫
容量: 354 ml

雀巢公司於美國Nestlé Pure Life瓶裝水品牌推出Exotics果味氣泡水系列,共有四種口味,分別是:芒果水蜜桃鳳梨、萊姆、草莓火龍果、橘子等。主要訴求為熱帶風味的氣泡水,使用全天然香料、無熱量、人工色素與代糖,定位為健康的汽水飲料。

資料來源:http://www.nestle-purelife.us/Products/Exotics 、http://www.bevindustry.com/articles/87655-nestl-pure-life-exotics 、飲品知識社群

2014年7月16日 星期三

2013-14年美國茶飲品牌銷售與排名




根據國際研究機構IRI(2013-14美國茶飲品牌銷售排名)2013年4月至2014年4月間的調查統計,美國包裝茶飲銷售量為30億美元,年增率為2%,前三名分別為AriZona、立頓、立頓Brisk。另散裝茶葉與茶包銷售量為12億美元,年增率超過6%,前三大品牌為立頓、碧蘿(Bigelow)與唐寧茶(twinings of london)。

來源:Beverage Industry飲品知識社群

連鎖速食店儂特利進入柬埔寨市場


韓國連鎖速食業者儂特利(Lotteria)與柬埔寨餐飲業者Yinkok合作,首度進入柬埔寨市場,當地首家店舖開設於金邊市的永旺(Aeon)購物中心,已於本年6月30日開幕,為儂特利第230家海外據點。儂特利期望在2018年之前,可以在柬埔寨拓展20家分店。據了解,目前該公司於中國大陸、台灣、緬甸、印尼與越南皆設有分店。


[國外新品] Suja Elements冷泡茶 - suja推出首款有機冷壓茶飲系列


suja推出首款有機冷壓茶飲系列

品名: Suja Elements冷泡茶
公司: Suja Juice
品牌: Suja Elements
售價: USD 3.99
上市時間: 2014年7月
國家: 美國
包裝: 塑膠瓶
容量: 354 ml

美國果汁廠商Suja與Whole Foods Market有機超市合作研發,推出首款冷泡茶飲系列,訴求冷壓與有機,且通過非基改認證(Non-GMO Project Verified)。該系列產品共有四種口味,分別係:熱帶珍眉茶(Chun Mee Tropical), 石榴茉莉花茶(Jasmine Pomegranate), 桃子蜜茶(Honeybush Peach)與無糖生機紅茶(Unsweetened Biodynamic Black)。

來源:www.sujajuice.com www.bevindustry.com飲品知識社群

2014年7月15日 星期二

GE研發食物熱量測量機



國際家電大廠通用電氣公司(GE)表示,該公司正在研發一款可測量食物熱量的家用設備(calorie counting machine),未來消費者只需按一下按鈕,即能知道所吃食物的熱量,以協助消費者方便計算熱量並有效控制體重控制。此項設備係藉由感測食物中脂肪與水份的含量比例與重量,以估算食物熱量。

來源:GEnprFIRDI

2014年7月11日 星期五

美廠商推出家用冰茶泡茶機



據美國茶協會(Tea Association of the USA)發布,美國約有85%的茶消費者較偏好冰茶。為跨足至冰茶市場,美國咖啡機廠商Capresso以咖啡機為原理,創新推出家庭用的冰茶泡茶機「Capresso Iced Tea Maker」,使消費者可自行使用茶葉或茶包,透過該機器注入現沖茶湯至裝滿冰塊的水壺中,即可迅速泡製冰涼的茶飲料。機器上方配有推鈕可控制茶湯濃度,每臺建議售價為59.99美元。

來源:PR NewswireCapresso飲品知識社群

2014年7月10日 星期四

消費者需求多變驅動中國大陸飲品市場發展


photo credit: NomadicEntrepreneur


根據市場調查機構Research on Global Markets近日發布的中國大陸飲品市場研究報告指出,中國飲品產業正以驚人速度成長,每天市場上不斷增加許多種類飲料,以適應消費者多變的口味。其中以包裝水與碳酸飲料市場最大,其次為蛋白飲料與果蔬汁;另,茶葉消費量也不斷攀升當中。主要原因係民眾可支配所得增加,城鎮化程度提高,消費品牌知名度上升,加上消費者生活方式快速變遷,皆改變各地的消費模式。

來源:WhaTech飲品知識社群

2014年7月9日 星期三

[國外產品] 結合檸檬水與椰子水 - Zola檸檬椰子水

結合檸檬水與椰子水

品名: Zola檸檬椰子水
公司: Zola
品牌: Zola Coconut Water
售價: USD 7.7
上市時間: 2014年6月30日
國家: 美國
包裝: 紙盒
貯藏方式: 常溫
容量: 1000 ml

椰子水廠商Zola推出添加檸檬水的新產品「Coconut Water Lemonade」,訴求含有鉀、維生素與礦物質等,果汁含量為100%,提供天然水分補充,無脂肪、膽固醇、防腐劑等,不含麩質與乳糖,每罐熱量為45大卡。

成分:椰子水濃縮液、檸檬汁濃縮液、蔗糖、天然檸檬香料、檸檬酸(Citric Acid)與抗壞血酸(Ascorbic Acid)等。

來源:http://zolaacai.com bevnet飲品知識社群
 

2014年7月4日 星期五

全球能量飲料市場發展受法規趨緊限制


圖片來源:Simon le nippon
根據國際研究機構Research and Markets最新研究指出,全球能量飲料廠商主要以加強品牌與產品之創新行銷,不斷型塑其產品對消費者的優良形象。然各界普遍關注能量飲料對健康之影響,目前美國及歐洲等地已有部分品牌被禁止販售。報告指出,未來有關能量飲料之管理法規將更趨嚴謹,勢必影響能量飲料市場之發展。

來源:PRNewswireResearch and Markets飲品知識社群

歐洲輸入韓國之食品大幅增加


圖片來源:presstv
據韓國產業通商資源部調查顯示,自韓國與歐盟(EU)自由貿易協定(FTA)生效後,來自歐洲的農產品和水產品大幅增加,韓歐貿易逆差達74億美元。其中,豬肉、小麥、葡萄酒及啤酒等產品較去年同期增加近二成。

來源:朝鮮日報FIRDI

2014年7月3日 星期四

由紐約Fancy Food Show看飲品趨勢



今年夏季於美國紐約舉辦的Fancy Food Show可見到許多具有亮點的飲料新產品,包括新品類的花香飲用水(Blossom Water)產品、以超級水果為訴求的酸櫻桃果汁、包裝甘蔗汁、燕麥果昔、氣泡抹茶飲料、減糖版本的成人版汽水及最近熱門的椰子水等。

來源:Beveragedaily.com飲品知識社群

[國外產品] Leao Fuze 無糖綠茶


可口可樂於巴西推出無糖綠茶

品名: Leao Fuze 無糖綠茶
公司: 可口可樂 (Coca-Cola)
品牌: Leão Fuze
上市時間: 2014年6月30日
國家: 巴西
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 300 ml

巴西可口可樂公司推出無糖綠茶新品牌「Leão Fuze」,目前綠茶系列產品共有檸檬與鳳梨薄荷等兩種口味,訴求不含防腐劑及低熱量。

來源:www.just-drinks.com https://pt-br.facebook.com/leaofuze飲品知識社群

日本永旺於柬埔寨開設大型購物中心



日本零售業巨擘永旺(Aeon)於柬埔寨首都金邊開設大型購物中心,面積達6.8萬平方公尺,為全柬埔寨最大商場。該商場的美食中心座位數達1,200個,對金邊整體零售市場影響巨大。另,馬來西亞百盛集團(Parkson Group)也計畫於金邊投資興建百盛廣場,預計2017年開幕。

來源:The Phnom Penh Post柬埔寨星洲日報FIRDI

2014年6月27日 星期五

泰國茶飲料消費成長最大


photo credit: orangebrompton
根據國際研究機構Euromonitor最新報告顯示,泰國國內市場2013年軟性飲料銷售量約為479.2億公升,2008-2013年之年均成長率(CAGR)為6.5%。品項以碳酸飲料(20.9億公升)與瓶裝水(14.1億公升)為主,而茶飲料成長最多,CAGR為34.3%。

來源:EuromonitorFIRDI

2014年6月25日 星期三

[國外產品] Pulmuone I'm Real Kids 兒童芒果果昔


冷凍可做為夏天甜點食用

品名: Pulmuone I'm Real Kids 兒童芒果果昔
公司: Pulmuone (풀무원)
品牌: Pulmuone I'm Real Kids
售價: KRW 2150
上市時間: 2014年6月
國家: 韓國
包裝: 軟袋
貯藏方式: 冷藏
容量: 100 ml

韓國Pulmuone推出I'm Real Kids兒童果昔系列產品,除上圖芒果口味外,另還有草莓口味。訴求使用1/4顆芒果、1/8個梨子加上30%的優格製成,並使用梨子汁取代糖分添加,無添加水與香料。該產品使用軟袋包裝訴求方便攜帶,建議可冷凍做為夏天的甜點食用,每袋熱量70大卡,以每盒為兩入(100毫升)販售,每盒售價為4300韓元。

原料:芒果(55%)、Pulmuone優格(30%)、梨子汁


聯合利華於熱飲市場市佔提高


圖片來源:szb78
根據國際研究機構Euromonitor近期調查報告分析,快速消費品國際集團聯合利華(Unilever)於全球熱飲市場占比提高為3.6%,僅次於雀巢與億滋國際(Mondelez,前身為卡夫食品),成長率達7.2%,主要核心產品為茶。聯合利華熱飲事業之營業額主要由新興市場帶動,未來將以優質化產品及永續性原料為發展主力。

來源:Euromonitor飲品知識社群

2014年6月24日 星期二

[國外新品] 美汁源果粒橙橙汁飲料(260)


使用260毫升圓形塑膠瓶新包裝

品名: 美汁源果粒橙橙汁飲料(260)
公司: 可口可樂Coca-Cola
品牌: 美汁源Minute Maid
售價: CNY 2
上市時間: 2014年
國家: 中國大陸
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 260 ml

可口可樂於中國推出260毫升圓形塑膠瓶小包裝的「美汁源果粒橙」橙汁飲料,訴求含有果肉,形成醇厚口感。每瓶熱量為112大卡,橙肉平均含量為5克/100毫升,橙汁含量不少於10%。

原料:水、果葡糖漿(fructose syrup)、白砂糖、橙肉、濃縮柳橙汁、食品添加劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、β-胡蘿蔔素)、食用香精、維生素C。


甜菊糖恐無法挽回可樂銷量


圖片說明:RiveraNotario
因消費者認為甜味汽水會導致肥胖,美國與英國碳酸飲料銷量於2011-2013年間持續下跌超過15億公升,可口可樂計畫將於此兩個關鍵市場推出使用天然甜味劑-甜菊糖 (Stevia)的「Coca-Cola Life」,以挽救碳酸飲料市場。Euromonitor分析師認為,因消費者健康意識抬頭,日常飲品已轉向機能性飲料、能量飲料、天然植物水如椰子汁、樺樹水等多元飲品選擇,飲料大廠應跳脫碳酸飲料低熱量化之執著,轉而發展其他飲料品項產品。

來源:Euromonitor飲品知識社群FIRDI

促進知能之銀髮族食品發展可期


圖片來源:mbeo
近期美國疾病管制局(CDC)報告指出,美國約有1.6億知能障礙(cognitive impairment)人口,隨著年齡提升,消費者也越來越擔憂自身認知機能退化。目前促進腦部及神經健康的產品,訴求對象仍以嬰兒與兒童為主;隨著綠茶、抗氧化物、omega-3、膽鹼(choline)及維生素B等相關原料功能研發與應用,未來以促進知能訴求之銀髮族食品市場發展可待。

來源MINTEL GNPDFIRDI

2014年6月19日 星期四

土耳其廠商推出不會造成口臭的香腸




添加大蒜或其他香辛料的辣味香腸雖然美味,但常會造成食用後有口臭異味的問題。土耳其廠商Sahin針對此問題,運用加熱處理技術,研發出不會造成口臭的無臭香腸產品。該產品之目標客群主打上班族,尤其鎖定怕留口臭而不敢食用香腸的女性上班族。該產品為首次以防止產生口臭為訴求的肉類產品,因而獲選為國際市調公司Datamonitor的每週創新產品。

來源:SahinDatamonitorFIRDI

2014年6月17日 星期二

[國外產品] 雀巢Shake it Up白茶


含有柳橙果肉的白茶產品

品名: 雀巢Shake it Up白茶
公司: 可口可樂Coca-Cola
品牌: Nestea "Shake it Up"
售價: CHF 1.85
上市時間: 2014年6月7日
國家: 瑞士
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 500 ml

可口可樂公司旗下雀巢茶品(Nestea)品牌於瑞士推出「Shake it Up」系列白茶飲品,共有柳橙芒果(White Tea, Orange & Mango Ice Tea)與柳橙白桃(White Tea, Orange & Nectarine Ice Tea)等兩種口味。該系列產品含有柳橙果肉,且使用巴氏殺菌法。


[國外產品] jejuFeel濟州島橘子汁


使用濟州島友善種植原料製成

品名: jejuFeel濟州島橘子汁
公司: jejuFeel
品牌: jejuFeel
售價: KRW 1107
國家: 韓國
包裝: 軟袋
貯藏方式: 常溫
容量: 100 ml

jejuFeel濟州島橘子汁強調只使用濟州島當地友善環境種植的原料所製造,含有天然抗氧化物「生物類黃酮(Bioflavonoids)」,無添加人工色素與防腐劑,每包裝熱量為55大卡。

原料:無農藥橘子汁(30%)、高果糖玉米糖漿、純水。

來源:www.jejufeel.kr http://jejufeel.en.ec21.com www.gnpd.com飲品知識社群

FMI推動菲律賓食品廠商進入歐洲市場



國際會展公司Fairs & More Inc.(FMI)指出,歐洲食品需求不斷上升,預計2025年將成長35%,且全球食品零售業產值將達4兆美元。FMI認為菲律賓的加工食品、即食餐點、零食、蔬果汁、蜜餞、麵條、烘焙原料與調味料等產品,在亞洲市場頗富競爭力,近期將藉由商展等活動,積極協助菲律賓當地20家公司推向歐洲市場。

來源:philstar.comFIRDI

飲料大廠未來將移除溴化植物油配方


圖片來源:JeepersMedia
人工合成之溴化植物油(BVO, brominated vegetable oil)多用作乳化劑或穩定劑,主要使用於碳酸飲料中。在2010-2014年4月間,使用BVO的產品以美國為最多,佔比超過六成。由於消費者逐漸關心BVO可能對健康的影響,飲料大廠如可口可樂與百事公司等,已陸續使用蔗糖醋酸異丁酸酯(Sucrose Acetate Isobutyrate)與松香甘油酯(glycerol ester of rosin)取代BVO。

來源:Mintel GNPD飲品知識社群

2014年6月13日 星期五

[國外產品] Vital Kids兒童果蔬汁


100%有機冷壓兒童果蔬汁

品名: Vital Kids兒童果蔬汁
公司: Vital Juice
品牌: Vital Kids
售價: USD 5.99
上市時間: 2014年6月6日
國家: 美國
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 冷藏
容量: 295 ml

Vital Juice推出兒童果蔬汁系列,主要訴求100%有機冷壓果蔬汁,強調使用在地的非基改原料製作,目前通路有美國Whole Foods、Metropolitan等超市。兒童果蔬汁系依照四種不同口味各自搭配了可愛的吉祥物,分別為:

1. 綠色猩猩(Green Gorilla)- 小黃瓜、蘋果、羽衣甘藍、菠菜、檸檬、杏仁奶。

2. 胡蘿蔔上校(Capt. Carrot)- 胡蘿蔔、柳橙、杏仁奶。

3. 壓榨先生(Mr. Squeeze)- 柳橙、鳳梨、葡萄柚、杏仁奶。

4. 甜菜夫人(Mrs. Beet)- 柳橙、胡蘿蔔、甜菜、杏仁奶。


資料來源:www.bevnet.com www.gnpd.com飲品知識社群

中國大陸果汁市場持續上揚



圖片來源:peddhapati

據Euromonitor研究報告指出,2013年中國大陸果汁銷售量達167億公升,成長率為8%。其中,中國傳統果汁產品曝光率漸提高,穀物與豆類飲料增長強勁,銷量年增11%。另因原物料成本降低,中國大陸每單位果汁價格也略微下滑。而可口可樂仍為中國大陸果汁領導廠商,其市占率約14%。預測中國大陸未來果汁市場之年均成長率(CAGR)為9%。

來源:Euromonitor飲品知識社群

菲律賓基改作物種植大幅增加



圖片來源:Chiot's Run
據國際農業生物技術應用服務組織(The International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications,ISAAA)統計,2013年全球有27個國家採用基改作物,在近八年內種植面積已增加100倍,達到1.75億公頃。其中尤以開發中國家之基改作物種植面積成長最為顯著,例如菲律賓在2012至2013年間,其基改玉米面積即成長了5萬公頃。

來源:philstar.comFIRDI

食用花卉成食品工業新寵兒


圖片來源:Thai Jasmine (Smile..smile...Smile..)
可食用花卉於全球食品工業利用漸成趨勢,大多運用其色素或香味;而添加於菜餚中,則可增顯不同花卉之甜、香、微辣或微苦等風味。據統計,花卉萃取物最常使用於茶產品中,其中以茉莉花、薰衣草與玫瑰最為常見。而近來部分研究也指出花卉富有植物化學物質(Phytochemicals),對人體健康有益。

來源:Mintel GNPDFIRDI

[國外產品] 蘋果與夏莓果汁飲料


以甜菊糖作為甜味劑的兒童果汁飲料

品名: 蘋果與夏莓果汁飲料
公司: Appy Food and Drinks
品牌: Appy Food & Drinks
售價: £ 1.49
上市時間: 2014年6月
國家: 英國
包裝: 常溫紙盒
貯藏方式: 常溫
容量: 200 ml

Appy Food & Drinks蘋果與夏莓果汁飲料(Apple and Summer Berries Fruit Nectar Drink)為低熱量、無添加糖與人工添加物,並以甜菊糖(stevia)作為甜味劑。該產品通過學校准許於校園販售,每盒共4罐200毫升裝果汁,且紙盒上附有QR-code可下載免費App;單罐飲料包裝使用FSC認證材料製作。

來源:http://appyco.com www.gnpd.com飲品知識社群

2014年6月11日 星期三

可口可樂以協力開瓶進行創意行銷




可口可樂公司近期在南美哥倫比亞推出創意旋轉瓶蓋,此種特殊的創意瓶蓋,必須雙人協力合作才能打開,以訴求分享的樂趣,創造飲品的歡樂飲用氛圍與附加價值。此行銷專案首先在大學校園開展,讓大學生嘗鮮並示範推動,其名稱為「Coca-Cola Friendly Twist」。




來源:COCA-COLA蘋果日報飲品知識社群

聯合利華於印尼設棕梠油新廠



聯合利華(Unilever)計畫於2014年底在印尼北蘇門答臘 (North Sumatra) 地區設置一棕梠油加工營運工廠,該廠將生產自植物與動物脂肪所提煉的油脂化學品(oleochemicals),其中約兩成供應當地消費,其餘皆為出口。

來源:Jakarta GlobeBusiness Monitor International

2014年6月6日 星期五

[國外產品] Paper Boat 紙船果汁飲料


添加特色香料的印度果汁飲料

品名: 紙船果汁飲料
公司: Hector Beverages
品牌: Paper Boat
售價: USD 0.55
國家: 印度
包裝: 軟袋
容量: 250 ml

該果汁飲料訴求以故事行銷,標語為「飲品與回憶(Drinks and Memories)」,無添加防腐劑與色素,全系列飲品訴求使用四種特色原料,分別為芒果、加姆果(Jamun)、燭果(kokum)與孜然(cumin),共有7種口味。

來源:http://paperboatdrinks.com http://trndmonitor.com飲品知識社群

百事推出觸控式飲料機台”Spire”



百事飲料公司於美國推出首台觸控式飲料機台「Spire」,該機台配備有觸控式螢幕,提供超過100種口味飲料,包括碳酸飲料與非碳酸飲料,且可讓消費者自由調配達超過千種不同飲品。目前Spire共有三種尺寸,原料採用盒中袋(bag-in-box)包裝。

來源:Business Monitor InternationalNew York TimesPepsiCo飲品知識社群

從2014零食展看零食五大發展趨勢


圖片來源:nep
Euromonitor從2014年甜點與零食展(Sweets and Snacks Expo)分析零食產業之五大趨勢,分別為:(1)產品分量漸加大、(2)口香糖和喉糖驅動薄荷口味創新、(3)小包裝肉類零食主攻高價市場、(4)爆米花新品口味眾多(如海鹽、醋味與辣椒醬等)、(5)現有零食如蝴蝶餅(pretzels)與餅乾外觀更薄,訴求容易食用等。

來源:EuromonitorFIRDI

2014年6月5日 星期四

英國廠商看好東南亞肉品裹料市場


圖片來源:http://www.bowmaningredients.co.uk/

由於看好東南亞肉裹料等高附加價值配料市場,預估年均成長率達10%的需求與商機,英國食品配料專業廠商Bowman近日將和泰國曼谷當地廠商合組新公司。該公司主要生產適合通路及速食餐飲雞肉與魚肉專用之裹粉,例如麵包屑(breadcrumbs)、麵糊(batter mixes)與滷汁(dry mix marinades)等,就近供應泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓與新加坡等國市場。

來源:FoodBev.comBMIFIRDI

助眠成為櫻桃果汁新訴求



圖片來源:Jim Blob Blann
市調公司Mintel研究指出,全球有許多消費者認同睡眠為健康生活的要素,以美國為例,有超過五成民眾擁有睡眠障礙,其中有五成消費者會選用相關食品飲料來幫助睡眠(如熱牛奶等)。而近來研究發現酸櫻桃(tart cherry)果汁具有天然褪黑激素(melatonin),可幫助睡眠,許多訴求助眠的相關果汁飲品也紛紛推出。另結合茶、藥草原料如洋甘菊(chamomile)等擁有放鬆與助眠效果的原料,亦可強化酸櫻桃汁的助眠形象。

來源:Mintel GNPD飲品知識社群FIRDI

[國外產品] 可口可樂太陽馬黛茶


可口可樂推出零熱量馬黛茶

品名: 可口可樂太陽馬黛茶
公司: 可口可樂Coca-Cola
品牌: Coca-Cola太陽馬黛茶
售價: KRW 2400
上市時間: 2014年4月
國家: 韓國
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 500 ml

可口可樂公司繼去年在日本成功推出太陽馬黛茶產品後,今年繼續於韓國上市,該產品無熱量。該公司表示,馬黛茶於南美洲為熱門飲品,為世界三大飲品之一(另兩樣為綠茶與咖啡)。

來源:www.cocacola.co.kr/Matetea www.gnpd.com飲品知識社群

2014年5月30日 星期五

雀巢擴大在菲律賓的咖啡豆採購


圖片來源:dailycoffeenews.com
因菲律賓咖啡豆的萃取收率較越南咖啡豆高,雀巢預計今年將菲律賓的咖啡豆直接採購點由9站增至12站,並提高採購量。同時將販賣種子予當地咖啡農,鼓勵其直接與雀巢契作。

來源:philstar.comFIRDI

2014年5月29日 星期四

[國外產品] Osmosis 防曬平衡水


世界首罐防曬飲品

品名: Osmosis防曬平衡水
公司: Osmosis Skincare
品牌: harmonized waters
售價: USD 30
國家: 美國
包裝: 玻璃瓶
容量: 100 ml

美國護膚業者Osmosis推出可飲用防曬產品,訴求只需於出門前一小時喝下約2毫升,即可防止97%的UVA與UVB紫外線傷害,相當於使用防曬指數SPF30防曬乳液三小時的效用。另依需求分為防曬黑(No Tan)與助曬(Tan Enhancement)等兩種類。

來源:www.osmosisskincare.com www.theweathernetwork.com 、飲品知識社群

2014年5月28日 星期三

美國護膚業者推出防曬飲品


美國護膚業者Osmosis近期推出一款可飲用的防曬產品,訴求只需於出門前一小時喝下約2毫升,即可防止97%的UVA與UVB紫外線傷害,相當於使用防曬指數SPF30防曬乳液三小時的效用。該產品每瓶容量3.38盎司,售價為30美元。但部分專家仍質疑其科學根據與效用,目前該產品尚未通過美國FDA核准。


荳蔻熱將由印度擴散至全球



圖片來源:Omar Chatriwala
近年訴求有助消化與提振精神的荳蔻(cardamom),已為全球第三昂貴的香料,僅次於番紅花(saffron)與香草。據GNPD研究,近五年全球食品飲料添加荳蔻的比例,亦由2009年的13%成長至2013年的34%。目前超過四成的產品來自印度,主要用於調味料、茶及調理食品,未來可能擴散至全球。

來源:GNPDFIRDI

[國外產品] Zukay金色薑黃飲料


結合黃色辣味植物的抗氧化力

品名: Zukay金色薑黃飲料
公司: Zukay Live Foods
品牌: Raw Veggie Kvass
售價: USD 3.69
上市時間: 2014年
國家: 美國
包裝: 玻璃瓶
貯藏方式: 冷藏
容量: 354 ml

該產品訴求黃色辣味植物富含天然抗氧化物,主要使用黃色與橘色的蔬果原料,包含胡蘿蔔、生薑、薑黃(raw turmeric)、冬瓜(winter squash)與黃辣椒等。

原料:水、有機胡蘿蔔、有機生薑、有機冬瓜、黃辣椒、薑黃、海藻鹽(Celtic Sea Salt)、有機綠甜菊糖(Raw Green Stevia)、有機番椒(Cayenne Pepper)。


2014年5月27日 星期二

NATC北美茶競賽公告最佳茶飲產品



北美茶競賽(NATC, North American Tea Championship)近期選出25支最佳茶飲產品,尤以伊藤園、S&D、QTrade與Kelley Organic / Eastsign等公司抱得最多獎項,首獎得獎名單如下:

獎項
品類
產品
公司
餐飲用最佳價值獎
原味紅茶
Walter's Bay Pure Ceylon Iced Tea
Walter's Bay
原味綠茶
Rainforest Alliance Green Tea
S&D
風味紅茶
Black Currant Filter Pack Flavored Black Tea
S&D
風味綠茶
Walter's Bay Lime Green Iced Tea
Walter's Bay
最佳餐飲用茶
盒裝紅茶
Teafinity Lemongrass Basil Bagless Black Tea
S&D
盒裝綠茶
Teafinity Blueberry Thyme Bagless Green Tea
S&D
風味紅茶
Black Currant Filter Pack Flavored Black Tea
S&D
原味紅茶
Crushed Amber Oolong
Immaculate Leaf
風味綠茶
Summer Me Baby
QTrade
原味綠茶
Emerald Green
QTrade
花草茶
Citrus Ironwood
QTrade
最佳沖泡茶飲
風味紅茶
Lemon Flavor Black Tea
Eastsign
原味紅茶
Instant Pu'er Tea Powder
Eastsign
風味綠茶
Tropical Green Quickbrewed
Shangri La Tea
原味綠茶
Just-Right Roast
Mellow Monk
花草茶
Hibiscus Drink
Eastsign
最佳RTD茶飲
風味紅茶
Snapple Straight Up Tea
Dr. Pepper Snapple
甜味紅茶
Bhakti Chai Almond Blend Ready-To-Drink
Bhakti Chai
無糖紅茶
Tejava Premium Iced Tea
Crystal Geyser
風味綠茶
Green Tea Ginger Twist
Argo Tea
甜味綠茶
TEAS' TEA Jasmine Green Sweetened
伊藤園
無糖綠茶
TEAS' TEA Decaf Green
伊藤園
風味烏龍茶
TEAS' TEA Golden Oolong
伊藤園
花草茶
MojiTea
Argo Tea
RTD茶飲最佳包裝獎
Honeybush Health


來源:NATCprnewswire飲品知識社群